La cuisine africaine est un univers culinaire riche et varié qui regorge de saveurs exquises et d’ingrédients uniques. Si vous êtes un adepte de la gastronomie africaine, ou simplement curieux de l’explorer, nous avons rassemblé les 10 ingrédients essentiels que vous devez avoir dans votre cuisine.
Les graines de Nigella, également connues sous le nom de « graines noires », sont presque omniprésentes dans de nombreux plats africains pour leur arôme distinctif. Le piment africain, un autre incontournable, donne une touche épicée à vos plats. Le thym, le laurier et le romarin sont également des herbes couramment utilisées pour aromatiser les plats africains.
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L’amidon de manioc, un autre ingrédient de base, est fréquemment utilisé pour épaissir les soupes et ragoûts. Vous aurez également besoin de riz Jasmin ou Basmati, ingrédient clé de nombreuses recettes traditionnelles africaines.
Pour les protéines, le poulet, le bœuf et l’agneau sont les viandes les plus répandues, mais vous pouvez aussi incorporer du poisson dans certains plats.
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